Cách làm gà rang muối ngon mà đơn giản

by Phùng Hải Đăng | Posted on Thứ Sáu, Tháng Bảy 10th, 2015

Hôm nay, tạp chí bao phu nu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà rang muối ngon đơn giản và truyền thống.
Thịt gà không chỉ chế biến được các món ăn quen thuộc như: kho gừng, kho sả ớt, chiên nước mắm, gà rang… mà còn có thể rang với muối để tạo nên một hương vị hoàn toàn khác biệt. Tuy nhiên để thực hiện món ăn này bạn cần phải đầu tư một chút tâm huyết và bỏ một chút thời gian thì món ăn mới có thể cho ra thành phần hảo hạng nhất được.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách thức làm món gà rang muối đơn giản để có thể tự tay thực hiện món ăn thú vị này cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

gà rang muối

Nguyên liệu cho món gà rang muối đơn giản:

  • 1 kg gà ta chắc thịt.
  • 8-10 lá chanh.
  • 8-10 củ sả.
  • Bột ngô (hoặc bột năng).
  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
  • Muối rang: 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp, 3 thìa đậu xanh đã cà vỏ, 1 thìa ăn cơm muối biển.

Cách làm gà rang muối ngon

Bước 1: làm muối rang bằng cách đãi thật sạch phần gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Ngâm các thứ gạo và đậu xanh trong nước khoảng 15-20 phút cho nở một chút. Sau đó, để thật ráo nước rồi cho vào rang thơm. Gạo nếp, gạo tẻ rang chín, không rang vàng. Đậu xanh có thể rang vàng cho thơm. Muối biển rang khô, giã nhỏ. Sau đó, cho toàn bộ gạo, muối và đậu xanh vào xay nhỏ.
Bước 2: ướp thịt gà với chút hạt nêm, nước mắm, bọt ngọt, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Sau đó bọc thịt gà bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: đun nóng dầu ăn, chiên vàng sả và lá chanh sau đó vớt ra để riêng.
Bước 4: dầu chiên sả và lá chanh tiếp tục chiên gà để gà thơm hơn, chiên gà cho đến khi vàng đều thì vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 5: cho gà chiên vào chảo khô sạch xóc đều với hỗn hợp muối rang đã làm từ trước (khoảng 3 thìa) và sả, lá chanh đã chiên vàng.
Thế là món gà rang muối ngon đơn giản đã hoàn tất rồi đấy, bạn có thể mang ngay cho cả gia dinh thưởng thức lúc nóng sẽ rất tuyệt đấy. Đặc biệt đây còn là món nhậu được rất nhiều người yêu thích nữa đấy.

Vì vậy đừng ngần ngại mà hãy đưa ngay món gà rang muối vào chuyên mục mon ngon moi ngay của gia đình bạn nào

Tags